• Interview
  • Eva über den Einfluss von Ernährung bei Erkrankungen und den sozialen Aspekt von Essen

    Hiking

    Ich heiße Eva, bin 29 Jahre alt und studiere Spanisch und Französisch. Andere Sprachen und Kulturen, lesen, tanzen, Musik im Allgemeinen und gutes Essen gehören zu meinen Leidenschaften. 😉 Als Teenager habe ich mich sehr ungesund ernährt. Ich habe mein ganzes Taschengeld für Süßigkeiten ausgegeben und nur wenig Sport gemacht. Meine Mutter hat fast jeden […]

  • Interview
  • Till spricht über Health Life Balance, Verarbeitungsgrad von Zutaten und individuelle Gewohnheiten

    interview

    Hallo Till! Erzähl mir doch bitte etwas über dich. Hi Janna, mein Name ist Till Ott. Ich bin 27 Jahre alt und von Beruf Prozessbetreuer, auch Wertstrommanager genannt. Als begeisterter Leser deines Blogs finde ich es super, dass du den Ansatz vermittelst, dass sich gesunde Ernährung, Spaß und Freizeit nicht ausschließen müssen. Engagierter Sportler Ich […]

  • Ernährung
  • Fett – vermeide Wohlstandskrankheiten mit den richtigen Fetten

    Fett in Oliven

    Fett hat allgemein einen schlechten Ruf. Ihm wird nachgesagt, dass es dick macht und Herz-Kreislauferkrankungen fördert. Aber stimmt das auch und lässt sich dies verallgemeinern? Zuerst einmal solltest du wissen, dass Fett im Körper für zahlreiche Aufgaben benötigt wird.  Der Körper braucht Fett und kann dies teilweise auch nicht selber herstellen. Du musst es also […]

  • Ernährung
  • Proteine – solltest du weniger Eiweiß essen?

    Eier liefern Proteine

    Der menschliche Körper besteht zu 20 % aus Proteinen, auch Eiweiß genannt. Proteine bilden die Bausteine des menschlichen Gewebes und haben zahlreiche Aufgaben: sie dienen der Reproduktion der Zellsubstanz für den Aufbau von körpereigenem Eiweiß in den Zellen als Material für Knorpel und Bindegewebe zum Aufbau von Enzymen und Hormonen als Transportsubstanzen zur Wasserbindung als […]

  • Ernährung
  • Zucker – Wie wirkt der heimliche Killer und was kannst du dagegen tun?

    Zucker

    Kohlenhydrate ist der Oberbegriff für alle Zucker- und Stärkearten, sowie für Ballaststoffe. Sie setzen sich aus Kohlenstoff (C), Wasserstoff (H) und Sauerstoff (O) zu Zuckerbaustoffen (Monosacchariden) zusammen. Ihre Summenformel lautet Cn(H2O)n. Einteilen kann man Zucker wie folgt: Einfachzucker (Monosaccharide) bestehen aus einem Monosacccarid: C6H12O6. Dazu zählen Glukose (Traubenzucker), Fruktose (Fruchtzucker) und Galaktose (Schleimzucker). Sie bestehen […]

  • Mindset
  • 6 Faktoren die du prüfen solltest, bevor du einer wissenschaftlichen Studie vertraust

    Studie

    Es gibt kaum ein Thema, über das ich lieber rede, als über Ernährung. Es gibt aber auch kaum eine Thematik die so schnell die Gemüter erhitzen kann. Und dabei die Gäste in verschiedene Fraktionen teilt. Dabei beharrt jeder felsenfest auf seinem Standpunkt und glaubt im Recht zu sein. Woran liegt das? Erst einmal sicher daran, […]